1986年9月在乌拉圭的埃斯特角城举行了关贸总协定部长级会议，决定进行一场旨在全面改革多边贸易体制的新一轮谈判，故命名为“乌拉圭回合”谈判。乌拉圭回合是关税与总协定主持下的第八轮多边谈判，也是关税与总协定的最后一轮谈判。1994年4月最终协议的签署历时8年。此次多边谈判的主要成果：
1. 强化和完善了多边体制，特别是将农产品和纺织品纳入到自由化的轨道，并加强了争端解决机制；
2. 进一步改善了货物和服务业市场准入的条件，关税水平进一步下降，同时通过谈判达成了知识产权协议；
3. 建立了世界贸易组织。